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    牛肉丸是广东潮州著名的地方小食,属于潮菜系,在潮州已经有近百年历史,可分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑;牛筋丸由于添加了嫩筋因此更有嚼头、有口感。

    牛肉丸是潮汕地区较负盛名的小吃,2003年被评为“中华名小吃”。较早的牛肉丸源于客家人——聚居在山区的客家人,大体上家家户户都养牛,在商品经济不是很发达的时候,生牛肉过剩没法长期保存,所以他们把牛肉剁碎加盐挤成丸子煮熟,久而成为一种当地的小吃。在20世纪初的汕头小公园一带,商业繁盛,这时许多客家人挑着牛肉丸担子沿街叫卖,生意红火。

    聪明的汕头人觉得这种食品受欢迎也有特色,便开始制作本地特色的牛肉丸。而牛肉丸经过汕头人的改造和创新渐渐形成了独具特色的潮汕牛肉丸,发展至今,以广品等新品牌已使牛肉丸成为了汕头较具代表的美食名片,带领潮汕美食走向全国、走向世界。

    潮州牛肉丸


    【实际以潮汕肉丸的配比为重】

    [广品餐饮总部肉丸培训使用传统工艺、传统配方,不添加任何食品添加剂,安全、高效、放心、色泽好,弹性强,肉丸能打乒乓球]
    其中牛肉丸的成败因素不多,但是用传统工艺制作的,我想就没有几家真正能做到的[我们肉丸培训在这方面已做了11年的经验]
    肉丸的原材料特别重要,尤其是做传统肉丸的。一般机构就不会带您去市场挑选肉丸的原材料,而我们肉丸培训师傅会一大早的陪伴你走进菜市场,教您挑选肉丸的原材料,教您识别注水肉、教你识别病猪、病牛,提高安全因素,放心你我他。

    牛肉丸技术培训
    广品餐饮总部肉丸培训项目是2003年便开启,至今整整十五年过去了,我们沉淀的肉丸技术是不容小看的,而我们每个月收的肉丸培训学员特别的多,因此我们更注重这些肉丸的项目。

    【深圳沙井后亭地址】: 深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼 (广品餐饮)(后亭地铁站B出口旁边)

    【广州白云同德地址】: 广州市白云区鹅掌坦社区西槎路101号骐利广场A栋5楼(广品餐饮)鹅掌坦公交站旁边


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肉丸培训
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